南宁超市冷柜这些食物放进冰柜要小心
来源:    发布时间: 2015-12-10 15:19   276 次浏览   大小:  16px  14px  12px

冰柜现在作为家中不可缺少的电器之一,作用越来越大,几乎我们把所有买回来的食物都丢进冰柜储存。但是这样做,对于一些食物在冰柜内可能得不到保鲜,反而会加速变质,污染其他食物。下

冰柜现在作为家中不可缺少的电器之一,作用越来越大,几乎我们把所有买回来的食物都丢进冰柜储存。但是这样做,对于一些食物在冰柜内可能得不到保鲜,反而会加速变质,污染其他食物。下面就来看看哪些食物放进冰柜储存需要注意。

  1、淀粉类食物

  馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进超市冰柜中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

  另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。

  2、巧克力

  放进立式冷藏柜的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

  可先用塑料袋密封,再置于立式冷柜冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

  3、鱼类

  冰柜中的鱼不宜存放太久,家用冰柜的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰柜也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

  4、药材

  药材不宜放在保鲜柜里,药材放入厨房冰柜内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。

  所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。